Il vino bianco IGP della linea Fiuri concentra in sé il colore e i sapori delle estati salentine. Realizzato da uve Chardonnay in purezza, il Fiuri si presenta come un vino giallo paglierino, che ricorda il colore dei campi che circondano le vigne delle Terre del Negroamaro. Il gusto è avvolgente, con un accento acido – sapido. Il finale è fruttato, perfetto per accompagnare i sapori della cucina salentina, dai frutti di mare ai crostacei, dal pesce ai taglieri di formaggi freschi e salumi.
Fiuri Chardonnay
6,50 €
Altimetria: 50 m.s.l.
Ceppi/Ha: 3500
Resa/Ha: 90-100
Epoca di raccolta: metà settembre
Forma di allevamento: cordone speronato
Guagnano, Salento, Puglia,Italia
Negro amaro
Vinificazione in bianco
Temperatura di fermentazione:23-25°C – Fermentazione in acciaio
vendemmia 2018
tipologia bottiglie: troncoconica
Estratto secco: 30 g/l
pH: 3,50
acidità totale: 6,1 g/l
13 % vol
all’olfatto sono molto presenti note floreali
e fruttate, dai fiori di bianchi di cedro ai sentori
di pera, mela e melone. Al gusto è un vino con una
buona spinta acido – sapida, avvolgente, con un finale
Piatti con buona componente grassa, dal salmone alle
fritture, secondi di pesce, crostacei, salumi e formaggi.
temperatura di servizio 5–8°C
I dati sono soggetti a variazioni in funzione delle annate
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